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“天然胃药”被发现,每天喝一碗,身体壮了,肠胃好了,吃得香

  • Coolcashew 发布日期: 2019-09-17 评论: 0 浏览: 3571


入秋以后,气候渐凉,昼夜温差变大,气候寒热多变,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,脾胃功能减弱,食欲不振、拉肚子,胃疼等毛病就找上门来,因此,秋天养胃特别重要。要说最养胃的山珍,非猴头菇莫属!猴头菇因长得像猴头而得名,是珍贵的传统食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有很多药用价值,素有“养胃之王”之称,中西医都认为猴头菇含有的多糖,能帮助人体的肠蠕动、胃排空。对于胃不好的人,特别是女生,不定时吃饭,身体不好工作压力大,会容易憔悴,脸色蜡黄,这时候可以煲点猴头菇汤来喝,养胃舒压,再结合鸡肉、红枣等高营养的材料一起煮,汤水非常鲜美,是一款老少皆宜的滋补汤。

【材料】:鸡肉 半只、猴头菇 20克、红枣 6颗、姜 2片、盐 适量

【做法】:1、猴头菇提前泡水2小时,期间要像挤海绵一样,用手轻轻挤压,挤出黄色的水再换清水,反复3次;

2、泡好的猴头菇软绵绵,用剪刀剪去菇蒂并撕成小块,菇蒂是猴头菇苦味的来源,不怕苦的童鞋可以不去的;

3、锅中放水,加入姜片和鸡块冷水煮开,去除血沫腥味后捞出冲洗干净备用;

5、将猴头菇、鸡块、红枣以及2片姜一起放进汤锅里;(可加一点料酒)

6、倒入适量的清水,水量大约2.5升左右,盖好锅盖;

7、大火烧开转小火炖煮1.5小时至香味散出 ;(或用电炖煲炖2个小时)

7、出锅前放适量食盐调味即可;

这个猴头菇鸡汤就做好了,健脾补胃,女生们,该对自己好点了。

【小提示】:泡发猴头菇时可以多挤压几次,有利于完全泡发。 猴头菇泡发至挤压感觉松软、没有很硬的部分就是泡发好了。


来自: 
味谷的厨房

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